2 Escalopes de poulet dlc : 28-10-2025

Issue de volailles élevées avec soin, cette escalope de poulet se distingue par sa texture moelleuse et son goût délicat. Facile à cuisiner, elle se prête à une multitude de préparations : à la poêle, au four ou en papillote.

Que ce soit pour un repas rapide en semaine ou une recette plus gourmande, elle s’adapte à toutes les envies. Vendue sous vide pour une meilleure conservation, elle conserve toute sa fraîcheur jusqu’au moment de la cuisson.

🧂 RECETTE GOURMANDE : Escalope de poulet à la moutarde et au râpé des Monts

Pour 2 personnes

Ingrédients :

• 2 escalopes de poulet

• 2 c. à soupe de moutarde à l’ancienne

• 1 filet d’huile d’olive

• 10 cl de vin blanc

• 10 cl de crème fraîche

• ½ c. à café de curcuma

• Râpé des Monts (ou autre fromage local)

• Sel, poivre

Préparation :

1. Badigeonner les escalopes de moutarde.

2. Les faire dorer dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.

3. Déglacer avec le vin blanc et laisser réduire légèrement.

4. Baisser le feu, ajouter la crème, le curcuma, saler et poivrer.

5. Laisser mijoter quelques minutes puis parsemer de râpé des Monts pour faire fondre.

👉 Résultat : une sauce onctueuse, légèrement relevée, qui sublime la volaille.