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Chou fleur bio

Commune de production : MARINGES

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Description

🥦 Chou-fleur : La douceur croquante et versatile 🥦

Le chou-fleur est un légume crucifère emblématique qui se distingue par sa forme arrondie et ses bouquets denses, souvent blancs, mais parfois violets ou orangés selon la variété. Apprécié pour son goût doux et sa texture croquante, le chou-fleur est un allié culinaire polyvalent qui s'invite aussi bien dans les plats froids que chauds.

🌟 Caractéristiques du chou-fleur :

  • Aspect séduisant : Une tête compacte de petits bouquets serrés, généralement blancs, mais certaines variétés peuvent offrir des couleurs originales. Son feuillage vert foncé enveloppe sa partie comestible.
  • Saveur douce : Le chou-fleur a un goût subtil, légèrement sucré, ce qui en fait un légume apprécié même par les palais délicats. Il peut être préparé à la vapeur, rôti, sauté ou même cru.
  • Texture agréable : Croquant quand il est frais, il devient tendre une fois cuit, tout en gardant une consistance agréable.
  • Valeur nutritionnelle : Très faible en calories mais riche en fibres et en vitamines C et K, il est parfait pour une alimentation équilibrée.

🍴 Astuce gourmande : Pour un apéritif sain et gourmand, propose le chou-fleur en bouquets crus accompagnés de sarasson ail et fines herbes de la ferme Peillon. Il est aussi délicieux rôti au four avec des épices comme le cumin et le curcuma pour une touche de chaleur.

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