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Aubergines bio
Commune de production : France
Sans frais de livraison
6,70 €
Description
L’aubergine violette, c’est l’élégance méditerranéenne incarnée dans un légume. Avec sa peau lisse, brillante, et sa couleur pourpre profonde, elle attire le regard comme une gemme végétale. Son allure allongée ou parfois plus arrondie, légèrement rebondie, cache une chair tendre, blanche et spongieuse, prête à absorber les saveurs.
En cuisine, l’aubergine violette est une véritable éponge à goûts. Qu’elle soit rôtie, grillée, mijotée ou frite, elle se transforme en une texture fondante, soyeuse, avec des notes délicates et presque sucrées. Grillée avec un filet d’huile d’olive, elle révèle tout son potentiel, se mêlant aux herbes, aux épices ou aux tomates dans un équilibre parfait. C’est l’ingrédient star des ratatouilles, moussakas, et caviars d’aubergine.
Riche en fibres et pauvre en calories, l’aubergine est aussi un allié santé, apportant antioxydants et minéraux à l’assiette. Bref, l’aubergine violette, c’est l’art de sublimer la simplicité avec classe et saveur, tout en apportant une touche colorée et gourmande à la table. 🍆✨
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