Oignons blancs bio

L’oignon blanc se distingue par sa chair juteuse et sa saveur délicate. Plus doux que l’oignon jaune, il se consomme aussi bien cru que cuit. Cru, il apporte fraîcheur et croquant aux salades, sandwiches et sauces. Cuit, il devient fondant et légèrement sucré, idéal pour relever les omelettes, poêlées, quiches et gratins.

Il est également très apprécié en condiments (pickles, sauces, marinades) et constitue un incontournable de la cuisine traditionnelle. Sa polyvalence et sa douceur en font un légume de choix au quotidien.

👩‍🍳 RECETTE EXPRESS : Tarte fine aux oignons blancs

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 2 oignons blancs

• 1 pâte feuilletée

• 100 g de fromage frais ou crème épaisse

• Herbes fraîches (thym, ciboulette, persil)

• Sel, poivre, filet d’huile d’olive

Préparation

1. Préchauffe ton four à 180°C.

2. Étale la pâte feuilletée sur une plaque et badigeonne-la de fromage frais.

3. Émince finement les oignons blancs et dispose-les sur la pâte.

4. Assaisonne, ajoute un filet d’huile d’olive et parsème d’herbes.

5. Enfourne 20 à 25 minutes jusqu’à obtenir une tarte dorée et croustillante.

👉 À servir chaude avec une salade verte pour un repas simple et gourmand.