Les Jardins du Treille

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Fèves bio

Commune de production : MARINGES

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Description

🌱 Fèves – Tendres, rustiques et pleines de caractère

Les fèves, ce sont un peu les doyennes du potager. Cultivées depuis l'Antiquité, elles ont su garder leur franc-parler : une texture fondante quand elles sont jeunes, et une saveur affirmée qui se renforce avec la maturité.

Riches en protéines végétales, fibres, fer et vitamines du groupe B, elles sont idéales pour donner du corps aux plats de saison. Cultivées localement et cueillies à la main, elles nous rappellent que l’authenticité a toujours du bon.

🧑‍🍳 Astuces en cuisine :

  • Jeunes, elles se dégustent crues, à croquer à l’apéro ou à glisser dans une salade.

  • Un peu plus matures, on les écosse, on les blanchit, on leur ôte la petite peau… et elles deviennent fondantes à souhait !

  • Parfaites en purée, en poêlée avec de l’ail et du persil, ou encore en risotto printanier.

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