Tomates cerises bio

Les tomates cerises sont de véritables concentrés de soleil. Leur petite taille cache une chair sucrée, juteuse et parfumée, qui en fait un incontournable des apéritifs et des salades estivales.

Elles se dégustent crues, juste rincées et croquées, mais peuvent aussi se rôtir au four avec un filet d’huile d’olive, ou encore agrémenter des brochettes de légumes et de fromages. Riches en vitamines C, en antioxydants et en lycopène, elles conjuguent plaisir gourmand et bienfaits santé.

Recette express : Brochettes apéritives de tomates cerises

Ingrédients :

• Tomates cerises

• Mozzarella en billes

• Feuilles de basilic

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Alterner sur des piques : une tomate cerise, une bille de mozzarella, une feuille de basilic.

2. Répéter jusqu’à épuisement des ingrédients.

3. Arroser légèrement d’huile d’olive avant de servir.