Poire Harrow Sweet bio

La poire Harrow Sweet est une variété tardive, reconnaissable à sa peau jaune-verte parsemée de petites taches. Sa chair blanche, tendre et juteuse, offre une saveur sucrée et légèrement musquée. Délicieuse à déguster crue, elle se prête aussi très bien aux préparations sucrées comme les compotes, tartes ou salades de fruits.

Elle peut également accompagner des mets salés, notamment des fromages comme le bleu ou le chèvre, ou encore se glisser dans des plats mijotés pour apporter une note fruitée et fondante.

RECETTE EXPRESS : Tarte fine aux poires Harrow Sweet et miel

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 1 pâte feuilletée

• 3 poires Harrow Sweet

• 2 c. à soupe de miel

• Quelques noix concassées

Préparation

1. Préchauffe le four à 180 °C.

2. Déroule la pâte feuilletée sur une plaque, pique-la avec une fourchette.

3. Coupe les poires en fines tranches et dispose-les joliment sur la pâte.

4. Arrose de miel et parsème de noix.

5. Enfourne 25 minutes jusqu’à ce que la tarte soit dorée et croustillante.

👉 À déguster tiède, avec une boule de glace vanille ou un fromage blanc.