Pommes de terre Otolia bio

La pomme de terre Otolia est une variété récente, reconnue pour sa bonne tenue à la cuisson et sa chair jaune clair. Elle est idéale pour les purées, soupes, plats mijotés ou gratins, tout en restant excellente rissolée à la poêle. Sa texture fondante et son goût délicat en font un allié sûr pour une cuisine familiale et généreuse. Résistante et régulière, elle s’adapte à de nombreuses préparations sans se défaire à la cuisson.

Recette express : Purée maison à l’Otolia

• Ingrédients : 1 kg de pommes de terre Otolia, 50 g de beurre, 20 cl de lait, sel, muscade.

• Préparation : Épluche et coupe les pommes de terre en morceaux. Fais-les cuire 20 min dans l’eau salée. Égoutte, puis écrase-les au presse-purée. Ajoute le beurre, le lait chaud, un peu de sel et de muscade. Mélange jusqu’à obtenir une purée onctueuse.