Oignons jaunes bio

Les oignons jaunes sont des incontournables de la cuisine. Leur chair ferme et leur saveur équilibrée entre douceur et piquant en font un ingrédient de base pour une multitude de recettes.

À cru, ils apportent du croquant et de la vivacité aux salades ou aux tartares ; cuits, ils se transforment en une douceur fondante et sucrée qui sublime sauces, mijotés, soupes et plats rôtis. Riches en fibres, en vitamine C et en antioxydants, ils participent à une alimentation équilibrée tout en apportant de la profondeur à tes préparations.

RECETTE EXPRESS : Oignons confits maison

Ingrédients :

• 3 oignons jaunes

• 2 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à soupe de sucre (facultatif)

• 1 c. à soupe de vinaigre balsamique

• Sel, poivre

Préparation :

1. Émince finement les oignons.

2. Fais-les revenir doucement à la poêle avec l’huile d’olive.

3. Quand ils deviennent translucides, ajoute sucre et vinaigre.

4. Laisse caraméliser à feu doux 20 à 25 minutes en remuant régulièrement.

Parfaits pour accompagner des burgers, des viandes ou des fromages !