Raclette des Monts bio (800 g)

Cette raclette locale est un fromage à pâte pressée non cuite, élaboré avec soin et affiné au minimum 2 mois pour développer une texture fondante et un goût doux (+) typique des bonnes raclettes traditionnelles.

Sa crème onctueuse et sa fonte homogène en font l’alliée idéale pour les soirées raclette, mais aussi pour revisiter les classiques : tartiflettes, gratins, ou tartines chaudes. Produite localement, elle associe authenticité et convivialité.

👉 Conseil dégustation : en raclette bien sûr, mais aussi sur une tartine chaude, dans une tartiflette ou pour gratiner des légumes d’hiver.

Affinage
2 mois minimum

RECETTE EXPRESS : Raclette d’automne aux légumes locaux
Pour 2 personnes

Ingrédients

• 300 g de fromage à raclette local bio

• Pommes de terre (environ 500 g)

• Légumes d’automne rôtis (potimarron, carottes, oignons rouges, champignons…)

• Quelques tranches de jambon cru ou de charcuterie artisanale (facultatif)

• Poivre du moulin

Préparation

1. Faire cuire les pommes de terre à la vapeur ou à l’eau jusqu’à ce qu’elles soient fondantes.

2. Couper les légumes en morceaux et les rôtir au four avec un filet d’huile d’olive pendant 25 minutes à 180 °C.

3. Disposer le tout dans des petits plats ou dans l’appareil à raclette.

4. Faire fondre la raclette sur les légumes et les pommes de terre, poivrer et déguster immédiatement.

5. Pour une version végétarienne, servir uniquement avec les légumes rôtis — c’est tout aussi gourmand 🧡