Râpé des Monts bio - portion 400 g

Le Râpé des Monts réunit en un seul sachet toute la richesse des fromages paysans d’AlterMonts. Élaboré à partir de différentes tomes affinées, ce mélange 100 % bio offre une belle intensité aromatique tout en garantissant un fondant irrésistible à la cuisson.

Avec son caractère marqué (++), il relève subtilement les plats du quotidien : gratins dorés à souhait, soupes réconfortantes, légumes rôtis gratinés, ou encore sauces crémeuses maison. Prêt à l’emploi, il est le compagnon idéal des cuisiniers pressés en quête de goût authentique.

Issu de la transformation collective des fermes des Monts du Lyonnais, il incarne à merveille la démarche locale et solidaire d’AlterMonts.

RECETTE EXPRESS : Gratin de légumes au Râpé des Monts

Ingrédients pour 2 personnes

• 400 g de légumes de saison (courgettes, carottes, pommes de terre…)

• 20 cl de crème fraîche

• 1 œuf

• 100 g de Râpé des Monts

• Sel, poivre, muscade

Préparation

1. Préchauffe ton four à 180 °C.

2. Coupe les légumes en rondelles fines et dispose-les dans un plat à gratin.

3. Mélange crème, œuf, sel, poivre et muscade, puis verse sur les légumes.

4. Couvre généreusement de Râpé des Monts.

5. Enfourne 35 à 40 min jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.