Blanquette de veau 500 g

Ces morceaux de veau sont sélectionnés pour leur tendreté et conviennent parfaitement à la préparation d’une blanquette. Associés à des légumes, un bouillon parfumé et une sauce onctueuse, ils offrent un plat familial riche en saveurs, idéal pour les repas conviviaux.

Ingrédients
Morceaux de veau français pour blanquette.

RECETTE EXPRESS : Blanquette de veau classique

Pour 4 personnes

• 600 g de morceaux de veau pour blanquette

• 1 oignon

• 2 carottes

• 1 bouquet garni

• 20 cl de crème fraîche

• 1 c. à soupe de farine

• Sel, poivre

Préparation :

1. Faire revenir les morceaux de veau dans une casserole avec un peu d’huile.

2. Ajouter oignon, carottes et bouquet garni, couvrir d’eau et laisser mijoter 1 h 30 à feu doux.

3. Mélanger la farine à la crème et incorporer au bouillon pour lier la sauce.

4. Ajuster l’assaisonnement et servir chaud avec du riz ou des pâtes.