2 Escalopes de veau (env. 160g pièce)

Ces escalopes de veau sont sélectionnées pour leur tendreté et leur finesse. Idéales pour une cuisson rapide, elles se préparent simplement à la poêle, en sauce ou en version panée. Leur goût délicat ravira toute la famille et s’accompagne facilement de légumes, pâtes ou riz.

Ingrédients
Escalopes de veau françaises.

RECETTE EXPRESS : Escalopes de veau à la crème et aux herbes

Pour 2 personnes

• 2 escalopes de veau

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 10 cl de crème fraîche

• 1 c. à café de moutarde à l’ancienne

• Sel, poivre

• Persil frais

Préparation :

1. Faire revenir les escalopes dans l’huile chaude 3 à 4 minutes de chaque côté.

2. Retirer la viande et déglacer la poêle avec la crème et la moutarde.

3. Remettre les escalopes et laisser mijoter 2 minutes.

4. Saler, poivrer et parsemer de persil avant de servir avec des légumes ou des pâtes.