2 Côtes parisiennes (env. 225g/pièce)

Ces côtes parisiennes de veau sont sélectionnées avec soin pour leur tendreté et leur goût délicat. Idéales pour un repas raffiné, elles se cuisent rapidement et s’accompagnent de légumes de saison, purée ou pommes de terre rôties. Un incontournable de la cuisine familiale ou d’un dîner élégant.

Ingrédients
Côtes de veau françaises.

RECETTE EXPRESS : Côtes parisiennes de veau poêlées aux herbes

Pour 2 personnes

• 2 côtes parisiennes de veau

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 brin de thym

• 1 gousse d’ail

• Sel, poivre

Préparation :

1. Chauffer l’huile dans une poêle à feu moyen.

2. Ajouter les côtes de veau, le thym et l’ail écrasé.

3. Cuire 4 à 5 minutes de chaque côté selon l’épaisseur.

4. Saler, poivrer et servir chaud, accompagné de légumes ou d’une purée maison.