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L'épicerie du goût ligérien

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Ferme Coq'lait

C'est à Saint-Héand que la ferme Coq'lait élève en plein air des volailles fermières.

Vincent, Bertrand et Ismaël sont les 3 associés qui gèrent aujourd'hui ce GAEC. Ils ont dernièrement obtenu, au printemps 2022, le label BIO !

Leur démarche consiste à vendre leur production de poulets fermiers en circuit court. Ces derniers sont élevés en libre parcours de façon traditionnelle, à l'ancienne !

Aujourd'hui ils produisent en parallèle 25% de l'alimentation de leur volaille. Celle-ci consomme pour 40% de blé entier et 60% de protéine végétale (soja, pois etc). Il va de soit, tous ces aliments sont certifiés sans OGM. Résultat : un poulet riche en goût !

Il est important de noter que ces volailles sont abattues, découpées et conditionnées directement à la ferme !

Dernier point, nos 3 gaillards sont actuellement sur un projet d'installation de panneaux photovoltaïque afin de devenir producteur d'énergie renouvelable.