Jambon cru - 4 tranches (env. 200 g)

Ce jambon cru est élaboré à partir de viande de porc de qualité, salée et affinée lentement selon un savoir-faire traditionnel. Sans ajout de nitrite, il développe un goût franc et naturel, une texture fondante et une belle couleur rosée caractéristique d’un séchage artisanal.

Servi en fines tranches, il révèle toute sa richesse aromatique en apéritif, sur une planche gourmande, avec du melon ou des figues, ou encore en chiffonnade sur une pizza sortie du four. Un produit simple et noble, qui sent bon la tradition.

🌿 Ingrédients

Viande de porc, sel.

👨‍🍳 RECETTE EXPRESS : Pizza jambon cru & roquette

Pour 2 personnes

• 1 pâte à pizza

• 150 g de sauce tomate

• 100 g de fromage à pâte filée ou râpé des Monts 🧀

• 4 à 6 fines tranches de jambon cru

• Une poignée de roquette fraîche 🌿

• Un filet d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffer le four à 220 °C.

2. Étaler la sauce tomate et le fromage sur la pâte.

3. Cuire 10 à 12 min jusqu’à belle coloration.

4. À la sortie du four, déposer les tranches de jambon cru, la roquette et un filet d’huile d’olive.

5. Servir immédiatement : croustillant et fondant à la fois 🤌