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La Mitonnière

Tout est bon dans le cochon !

C'est à Chambles, commune surplombant les Gorges de la Loire, que la famille Jousserand gère aujourd'hui l'exploitation porcine de la Mitonnière.

Cette famille d'agriculteurs depuis plusieurs générations a décidé en 1985 de mettre à profit sa passion du terroir en créant une activité de transformation de charcuterie fermière.

La charcuterie est entièrement issue de porcs qui naissent et sont élevés sur l'exploitation à Chables.

Les produits sont transformés par leurs soins dans leur propre laboratoire selon des méthodes traditionnelles, à savoir sans colorant ni conservateur.